Encuesta de gustos y preferencias por la comida criolla
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1.- Objetivo:
La presente encuesta tiene por finalidad identificar las preferencias de los consumidores de comida rápida y en especial de aquellos quienes gustan de la comida criolla y no disponen de espacios para degustar este tipo de comida de una forma rápida y de su agrado.
*1.
¿Con que frecuencia come usted en la calle?
Una a 2 veces a la semana
Tres a 4 veces a la semana
Mas de 4 veces a la semana
*2.
¿Cuánto dinero destina semanalmente (de Lunes a Domingo) para almorzar fuera de casa? (Considere lo que paga en el comedor de su trabajo, si es que dispone de comedor)
Menos de 30 nuevos soles
De 30 a 49 nuevos soles
De 50 a 70 nuevos soles
Mas de 70 nuevos soles
*3.
¿Cuánto tiempo tiene disponible para almorzar?
Menos de 1 hora
De 1 a 2 horas
Mas de 2 horas
*4.
¿Come comida criolla en la calle?
Si
No
5.
Si respondió SI a la pregunta 4 ¿Cuánto le cuesta un almuerzo completo de comida criolla?
De 5 a 10 nuevos soles
De 11 a 15 nuevos soles
Mas de 15 nuevos soles
6.
Si respondió NO a la pregunta 4 ¿Por qué no come comida criolla en la calle?
No le gusta la comida criolla.
Los restaurantes no tienen buena sazón.
La buena comida criolla es muy cara.
No hay muchos restaurantes donde comer.
Los restaurantes no están bien acondicionados (Higiene, espacio,etc).
Otro (Por favor especifique)
*7.
¿Qué le gusta de los locales de Fast food o comida rapida?
El servicio al cliente
Calidad del producto
Tiempo de atención
El ambiente, el local, la música
Otro (Por favor especifique)
*8.
¿Cuánto esta dispuesto Ud a pagar por un almuerzo de comida criolla de buen sabor? (Considere un almuerzo como un segundo, un entrada o postre más una bebida). Por favor indiquenos el precio en nuevos soles.
*9.
¿Qué bebidas preferiría Ud consumir acompañando a un plato de comida criolla?
Gaseosas
Chicha morada
Refrescos de frutas
Agua
Infusiones
Cerveza
Otro (Por favor especifique)
*10.
¿Qué platos de fondo le gustaría que se le ofrezca en un lugar de comida criolla rápida? (Marque solo 4)
Ají de gallina
Anticuchos
Arroz con pollo
Carapulca
Cau Cau
Lomo Saltado
Olluquitos
Papa Rellena
Rocoto Relleno
Seco de res
Tallarín saltado
Otro (Por favor especifique)
*11.
¿Qué complemento prefiere acompañar a su plato de comida criolla?
Entradas
Postres
Ambos
Ninguno
12.
Si en la pregunta 11, escogió ENTRADAS o AMBOS indique los platos de su preferencia:
Causa Rellena
Ocopa
Papa a la Huancaina
Soltero de queso
Otro (Por favor especifique)
13.
Si en la pregunta 11, escogió POSTRES o AMBOS indique los platos de su preferencia:
Arroz con leche
Crema volteada
Mazamorra
Picarones
Suspiro a la limeña
Otro (Por favor especifique)
*14.
Por favor indiquenos su edad
Menos de 25 años
Entre 26 y 31 años
Entre 32 y 37 años
Entre 37 y 42 años
Mas de 42 años
*15.
Por favor indiquenos su sexo
Masculino
Femenino
*16.
Por favor indiquenos su zona de trabajo
Lima (San Isidro)
Lima (Cercado)
Lima (Miraflores)
Arequipa
Otro (Por favor especifique)
Fin->
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